Итак, идем в соответствующий документ:
В правой части над таблицей нажимаем "Еще" - "Найти"
Где искать - сотрудник
Что искать - Фамилия нужного сотрудника
Наслаждаемся результатом)
Чтобы "вернуть" всех сотрудников:
Еще - отменить поиск
Альтернативный способ:
Выделяем фамилию любого сотрудника и нажимаем сочетание клавиш ctrl + F
В программе Камин так же работает сочетание клавиш Ctrl + F в документах
Хорошего дня!